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赏春花 吃野菜


  

  驾车从东五环上京津高速,于家务出口出高速,全程大约50分钟,就可一头扎进春姑娘宁静悠远的“绿色”怀抱。

  阳春三月,通州区于家务乡的第五季台湾园生态农场野趣十足,十万棵南北果树花期正开。进入园区之内,只见农业观光大道及两侧山坡上,满是盛开的杏花、桃花,桃花的赏花期在3月中下旬到5月,树态优美,花朵丰腴,为早春重要观花树种之一。第五季的桃花主要有碧桃、油桃、黄桃等不同品种,花色及开花期不同,游客的赏花期也就延长了。与桃花争俏的杏花赏花期在3月下旬,它的花形与桃花和梅花相仿。但杏花有变色的特点,含苞时纯红色,开花后颜色逐渐变淡,花落时变成纯白色。缺点是花期较短,只有约两周。

  同样在农业观光大道及两侧山坡上的梨花则会在4月中下旬盛开。有谚语说:“桃花开,杏花谢,谁管梨花叫姐姐……”说的就是梨花开的晚。梨花冰身玉肤,凝脂欲滴,妩媚多姿,是柔美的化身。4月的园区,随处可见的还有一种北京地区最常见也是春天最具代表性的小花,那就是黄色的蒲公英了。在果林下、水岸旁,更是有许多野生放养的鸡鸭鹅、牛羊鹿,与野生栖息的白天鹅、野鸭子、灰鹤、黄雀共同在这里繁衍生息。加上抬头梨花、低头蒲公英,真是满眼春光。

  如果你没来得及春天来赏花,5月以后也可以接着来欣赏浓墨重彩的夏季花卉。园区的工作人员还告诉我,等到了5月,第五季台湾园山脚下,月季和石竹就“粉墨登场”了,石竹会从暮春季节开至仲秋,花朵繁茂,此起彼伏,观赏期较长。花色有白、粉、红、粉红、大红、紫、淡紫、黄、蓝等,五彩缤纷,变化万端。月季花型多样,有单瓣和重瓣,还有高心卷边等优美花型,不但色彩艳丽、丰富,多数品种还有芳香的气味儿。同时,5月园区内的水岸别墅区,瓜叶菊会盛开,7月,虎皮菊也会在台湾园山脚下的景观大道盛开。

  值得一提的是,春季大家爱下江南去赏油菜花,其实现在北京就可以看到,只是花朵开放的时间比南方晚了一个月,5月份来第五季台湾园,就可以看见一片壮丽的油菜花花海。油菜花看似普通,其实四片花瓣,精致整齐地围绕着花蕊,又朴实又个性。此外,我还想推荐你进第五季台湾热带水果园看一看,这里一年四季均有香蕉开花。

  赏花累了饿了,还可以在这里“吃春”,在视觉大享受之后再满足一下味蕾。每到春季人们最想吃、最能体现春味的就是野菜。春意萌动,荠菜、苦麻子、刺儿菜、马齿苋、蒲公英、苋菜、苦菜、香椿、水芹菜等野菜在园区温暖向阳的地方冒出碧绿嫩芽。这些野菜无污染,营养丰富,清新可口。比如荠菜能清肝明目,蒲公英可清热解毒,野苋菜可治痢疾、肠炎等,蕨菜益气养阴。第五季生态园野菜坊推出的野菜菜肴食材均来自园区1100亩生态田园,纯野生。特色菜主要有荠菜馄饨、凉拌苣荬菜、凉拌马齿苋、马齿苋包子等。

  生态园野菜坊的大厨告诉我,野菜吃法基本有3种:一是生吃,带有酸甜味或苦味小、没有怪味道的野菜,可以洗净后蘸酱或其他佐料生吃,如苣荬菜。二是凉拌,那些味道不错的野菜,用开水略烫一下即加入调料吃,如苦麻菜、蒲公英。水焯时间不能太长,否则营养流失严重,口感也不好。三是炒吃、煮汤或做馅,野菜可以像一般蔬菜那样炒了吃,也可加入适当的面粉或大米熬成粥喝,或是做成馅料蒸包子、与面粉搅在一起蒸饼吃,如:荠菜、刺儿菜、蒲公英、苋菜、马齿苋等。

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  第五季台湾园生态农场位于通州区于家务乡大耕垡村东,京津高速张采路出口1公里。门票48元。

  孟环 J147

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